期限切れ油で揚げてこの旨さ（他作）

「期限切れ」と言っても種類は「賞味期限切れ」と「消費期限切れ」の二つ。
「賞味期限」とはメーカーが保証したおいしく食べられる期間。
「消費期限」とはそれを過ぎたら安全面に問題が生じる期間。
私は刺身の少々の「賞味期限過ぎは全く気にならない。
「消費期限」を過ぎた肉はそのまま食べるわけにもゆかない。
毒をも殺す「から上げ」で食べるのが無難だろう。
『ゴキブリも揚げておいしい酒の友』